中餐课程培训
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课程质量4.0分

教学环境3.9分

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课程详情-中餐课程培训

课程介绍:

致力于打造厨师厨师教育领军品牌、具有公信力职业教育品牌,培养国家稀缺型实用人才。作为目前规模较大的综合类技能教育基地,学校一贯秉承恪守教育诚信,打造良心工程;培养专业人才服务社会大众的办学宗旨,根据国家的教育方针,在上级主管部门的领导和支持下,确立以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念,面向社会常年招生

中餐课程培训
工艺与流程
  职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、高档干货原料涨发、厨房管理、营养学、烹饪美学、调味工艺、装盘工艺、雕刻与摆盘工艺、中华药膳、饮食风俗、酒店礼仪、中国烹饪风味与流派、饮食文化与八大菜系、酒店经营与管理、宴席知识、出菜程序、餐饮成本核算、餐饮市场营销策略、菜品研发、大型美食活动艺术展台布置等。
基本技能
  刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧、扒、烤等。
热菜
  八大菜系代表菜、京、沪新派菜、宫廷菜、官府菜、江湖菜、创意菜、私房菜、中华药膳、星级酒店高档菜品、流行菜品制作、粤菜酱汁的调制、闽菜酱汁的调制、厨房自制复合调料、
料理
  东南亚菜系。雕刻与摆盘装饰:各种花卉、亭台楼阁、动物、摆盘、菜肴围边、果酱画等。菜品研发:了解市场原材料、根据食材的产地、口感、颜色、味道并结合季节,开发出有创意、有市场竞争力的菜品
  专业设置方面,目前设有中餐、西餐、烘焙、营养、调酒、冷饮咖啡、风味小吃等专业,师资方面,以程振芳大师为核心的师资团队,秉承了三十年的职业教育精髓和办学经验,栉风沐雨,数获殊誉

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王**马老师人很是不错呢,手把手教我学配菜,还有冷菜,摆果盘,
学员电话:1361256**** | 报名课程:中餐课程培训 | 网点:鲤城区 | 时间:2018-12-06 05:04:46
曾*离我家很近,我现在就在里面学习呢,我学的是插花的课程
学员电话:1883432**** | 报名课程:中餐课程培训 | 网点:鲤城区 | 时间:2018-12-08 19:31:46
孙**我学习不是很好,本身自己也想学习一点技术,听朋友说华南厨师培训学校挺好的,去学习了一段时间之后,感觉很骄傲,现在家里酒席都是我做,而且厨师工作也比较好找。
学员电话:1878983**** | 报名课程:中餐课程培训 | 网点:鲤城区 | 时间:2018-12-06 16:21:46
程**在华南职业学校学了几个月的西餐料理,现在已经开了一家料理店,顾客反馈味道很好,人气也越来越多,感谢华南职业的老师,手把手教学。
学员电话:1791236**** | 报名课程:中餐课程培训 | 网点:鲤城区 | 时间:2018-12-09 22:55:46
乌**雄厚师资力量,老师手把手教学,很不错的一家学校 学校还不错,之前报名还担心会学不到东西,去上了一节平面设计的课程,才发现担心都是多余的,老师很专业,现在都毕业很久了,也找到了一份不错的工作 学校很大,环境很好,交通便利,学校提供了宿舍,硬件设施都有的,老师也都很负责
学员电话:1371236**** | 报名课程:中餐课程培训 | 网点:鲤城区 | 时间:2018-12-06 01:10:46
王**学校的教学氛围很不错,老师认真责任,学员也比较容易听得进去,总之还是可以的
学员电话:1361256**** | 报名课程:中餐课程培训 | 网点:鲤城区 | 时间:2018-12-07 11:38:46
吴**我是零基础学校服装设计的,老师很有耐心,总是把不会的教了好几遍直到我能接受为止,希望学校越办越好。
学员电话:1351879**** | 报名课程:中餐课程培训 | 网点:鲤城区 | 时间:2018-12-09 23:02:46
曾*西点全能班的周老师教的很认真,一步步的教我,真的很感谢她,很负责任。
学员电话:1883432**** | 报名课程:中餐课程培训 | 网点:鲤城区 | 时间:2018-12-06 05:03:46
乌**同事在这家学校学习的,还不错的,跟着同事去校区体验了一下,老师负责认真,很有耐心。
学员电话:1371236**** | 报名课程:中餐课程培训 | 网点:鲤城区 | 时间:2018-12-08 00:27:46
曾*老师都很有耐心的教导我们,接受能力比较差的就反复教,直到学会为止,很负责的。
学员电话:1883432**** | 报名课程:中餐课程培训 | 网点:鲤城区 | 时间:2018-12-08 23:25:46

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